寿し
那覇市にある江戸前寿し【すし むらかみ】の旨さにグルメ整体師 村上も納得
まいど!おはようございます!!
沖縄市 泡瀬の、自称グルメ整体師『陶板浴&揉みほぐし 村上』の村上です。
先日は 那覇市 牧志にある江戸前寿し【すし むらかみ】さんへ。那覇に行った時は、もう一度 寄ろうと思てた寿し屋さんです。変わらず旨かった!!
ここの寿し屋さん、カウンターメインのちょうど居心地の良いサイズ感なんですよね(笑)
那覇に行ったら、もう一度 寄ろうと思った訳は、寿しやつまみが旨かった以外にも大将の気さくさ、居心地の良さもあったのかもしれません。
さて、今日イチ【すし むらかみ】旨かった寿し&つまみは寿しは『オジサンの握り』つまみは『車エビソフトシェルの海老フライ』です。
ソフトシェル車エビはその名の通り、脱皮直後の殻が柔らかい海老の事で、殻やしっぽの部分はもちろん頭の部分もそのまま食べられる為、身と味噌の味を一緒に楽しめるのが特徴です。殻をむく必要がないので、そのまま全部食べられます。海老が好きな私にはたまらない一品でした。
オジサンの握りは、新鮮だからなのか魚の締め方が良いのか、大将の仕事が良いのか、まっ全部でしょうが、沖縄の魚と思えないくらいの歯ごたえでした。
他のツマミもとっても美味しかったです!
大将、また近い内に行きますね。
皆さんもぜひ 那覇で寿しを食う時は、俺と名前同じの(沖縄で同じ名前の方に出会うの3人目…ここの大将は東京の村上さんでしたが、何かしら親近感わきますよね~) 江戸前寿し【すし むらかみ】さんに行ってみてください。
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